旭榮集團執行董事黃冠華在台灣企業界，不僅以管理紡織業著稱，更因對美食的深厚熱愛而廣受朋友和商業夥伴的讚譽。初次見面時，他常以一句「找好吃的嗎？問我！」來開場，而非介紹自己的紡織事業。對黃冠華而言，美食不僅是生活享受，更是一種增進人際連結和促進商業合作的有效工具。
美食：人際關係的橋樑
黃冠華認為，美食是生活中最親民且易分享的美學之一。透過美食，既可品味不同文化，也能拉近彼此距離。他樂於親自推薦餐廳，無論是朋友請託或商業夥伴需求，他總能根據對方預算與人數推薦合適的用餐選擇。他相信，美食是上天的恩賜，不僅能帶來愉悅，還能幫助人們放下心防，加強友誼。
他不僅對全球美食有廣泛的涉獵，對台灣的米其林星級餐廳及必比登推薦餐廳也了如指掌。黃冠華認為，豐富的美食體驗有助於提升味蕾的敏銳度，這也是他能與許多美食愛好者建立深厚情誼的原因之一。這份美食經驗不僅源於他對食物的挑選，更體現在他對細節的重視——無論是餐點的風味還是整體用餐氛圍，他都親力親為。
宴客的藝術：細膩的宴會安排
黃冠華不僅是一位美食愛好者，更是一位深諳宴客之道的主人。他深知宴會是一種聯繫感情、促進合作的學問。每逢重要宴會，他都會選擇熟悉且信賴的餐廳，例如米其林二星餐廳「請客樓」。這裡的圓桌佈置不僅方便互動，還為賓客帶來高水準的中餐體驗。
「請客樓」之所以成為黃冠華的「主場」，不僅是因其距離住所僅數分鐘步行距離，還在於餐廳提供可客製化的VIP服務。他甚至擁有一張專屬的「黃先生菜單」，包括鮮露豆腐絲、寧式元蹄及麻油雞飯等特色料理。菜單還包含餐廳特別為黃冠華準備的隱藏菜色，專屬於他及賓客。
每次宴席，黃冠華都提前安排細節，充分考慮賓客的飲食喜好與禁忌，體現對每位賓客的尊重。他記錄賓客喜好，例如「不吃海鮮但可吃龍蝦」，並特別準備相關菜色，以確保賓客在享用美食的同時感受到主人的細心。
座位安排與餐會氛圍的營造
黃冠華對宴席的座位安排也有一套心法。他重視座位安排，尤其是主賓兩側的客人，力求促進交流和互動。例如，他會根據賓客的產業背景、教育經歷或相似經驗進行座位配對，讓彼此能自然地展開對話，避免尷尬冷場。
至於菜單，黃冠華認為，身為宴會主人應該全權安排。許多台灣賓客出於客氣不敢指名點菜，因此主人事先決定菜單讓賓客安心享受。但在中國的宴會文化中，菜單則可適度留白，邀請賓客參與選擇，增加互動性。
威士忌的藝術：行動酒吧的品味分享
除了美食，黃冠華對威士忌也情有獨鍾。早年在英國留學時，宿舍附近的威士忌博物館啟蒙了他的愛好，至今他已收藏百餘款來自世界各地的頂級威士忌。他在辦公室設有「行動威士忌吧台」，藏有十多支精選威士忌，從蘇格蘭的「台灣限定城市單桶系列」到日本北海道厚岸的產品，隨時為宴會搭配最適合的酒款。
黃冠華認為，威士忌與美食的搭配是一門學問，能拉近賓客間距離。每場宴會，他都會與賓客分享精選威士忌，讓氣氛更加輕鬆愉悅。
結語：美食與事業的完美結合
黃冠華對美食的熱愛，不僅反映了他對生活品質的追求，更成為他經營人際關係與推動事業發展的獨特方式。透過宴客，他促進商業合作，亦加深了與夥伴間的情誼。他通過精心安排餐廳、設計宴會細節，讓賓客感受到主人的誠意和專業。
對黃冠華而言，宴客不僅是品味與享受，更是一種推動事業和凝聚人心的有力工具。選擇合適餐廳、精心設計宴會細節，讓賓客感受到他的細心與關懷，這正是他成功建立人脈和推動事業的關鍵。
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